A influencia das materias primas na taxa de extracción de amidón no procesamento de amidón de pataca doce

No procesamento do amidón de pataca doce, as materias primas inflúen moito na taxa de extracción do amidón.
Os principais factores inclúen a variedade, o período de apilado e a calidade da materia prima.

(I) Variedade: O contido de amidón dos tubérculos de pataca de variedades especiais con alto contido en amidón é xeralmente do 22 % ao 26 %, mentres que o contido de amidón das variedades comestibles e de uso de amidón é do 18 % ao 22 %, e o contido de amidón das variedades comestibles e de alimentación animal é só do 10 % ao 20 %.
Polo tanto, é necesario escoller variedades con altas taxas de amidón. É mellor establecer unha base de produción de materia prima para a batata doce. A empresa asina un contrato coa base para implementar variedades unificadas e un cultivo estandarizado unificado, e a empresa compra os produtos.
(II) Período de apilado: A taxa de amidón dos tubérculos de pataca é a máis alta cando se acaban de colleitar. Canto maior sexa o tempo de apilado, maior será a proporción de amidón convertido en azucre e menor será o rendemento da fariña.
Se queres almacenar máis patacas frescas durante a tempada de colleita de patacas doces para o seu procesamento atrasado, debes prestar atención a tres puntos: primeiro, escolle variedades de patacas doces antisacarificación; segundo, controla a compra de materias primas para garantir a calidade; terceiro, asegúrate de que o almacén teña unha temperatura axeitada para minimizar a taxa de podremia durante o almacenamento.
(III) Calidade da materia prima: nas materias primas de pataca fresca, se a proporción de tubérculos de pataca afectados por pragas, danos por auga e danos por xeadas é demasiado grande, hai demasiada terra nos tubérculos de pataca, hai demasiados tubérculos de pataca enfermos, tubérculos de pataca infestados por insectos e impurezas mesturadas de terra e pedra nas materias secas de pataca, e o contido de humidade é demasiado alto, o rendemento da fariña reducirase.
Polo tanto, no proceso de produción de materias primas para a batata doce, débese prestar atención a garantir e mellorar a calidade do produto, e débese levar a cabo un control de calidade rigoroso durante a adquisición.

Zhengzhou Jinghua Industrial Co., Ltd. leva décadas dedicada á investigación e desenvolvemento, fabricación e venda de equipos de procesamento profundo de amidón. Os seus principais produtos inclúen amidón de pataca doce, amidón de mandioca, amidón de pataca, amidón de millo, equipos de amidón de trigo, etc.