No procesamento de amidón de pataca doce, as materias primas teñen unha gran influencia na taxa de extracción de amidón.
Os principais factores inclúen a variedade, o período de apilado e a calidade das materias primas.
(I) Variedade: o contido de amidón dos tubérculos de pataca de variedades especiais con alto contido de amidón é xeralmente do 22% ao 26%, mentres que o contido de amidón das variedades comestibles e de uso de amidón é do 18% ao 22% e o contido de amidón das variedades comestibles e variedades de alimentación é só 10% -20%.
Polo tanto, é necesario elixir variedades con altas taxas de amidón. É mellor establecer unha base de produción de materia prima de pataca doce. A empresa asina un contrato coa base para implementar variedades unificadas e un cultivo estandarizado unificado, e a empresa compra os produtos.
(II) Período de apilado: a taxa de amidón dos tubérculos de pataca é a máis alta cando se acaban de recoller. Canto máis longo sexa o tempo de apilado, maior será a proporción de amidón convertido en azucre e menor será o rendemento de fariña.
Se queres almacenar máis patacas frescas durante a tempada de colleita de pataca doce para o procesamento atrasado, debes prestar atención a tres puntos: primeiro, elixe variedades de pataca doce anti-sacarificación; en segundo lugar, controlar a compra de materias primas para garantir a calidade; terceiro, asegúrese de que o almacén teña unha temperatura adecuada para minimizar a taxa de podremia durante o almacenamento.
(III) Calidade da materia prima: nas materias primas de pataca fresca, se a proporción de tubérculos de pataca afectados por pragas, danos causados pola auga e danos por xeadas é demasiado grande, hai demasiada terra nos tubérculos de pataca, hai demasiadas patacas enfermas. tubérculos, tubérculos de pataca infestados de insectos e impurezas de chan e pedra mesturadas nos materiais secos da pataca, e o contido de humidade é demasiado alto, o rendemento de fariña reducirase.
Polo tanto, no proceso de produción de materias primas de pataca doce, débese prestar atención a garantir e mellorar a calidade do produto e realizar un estrito control de calidade durante a adquisición.
Zhengzhou Jinghua Industrial Co., Ltd leva décadas comprometida coa investigación e desenvolvemento, fabricación e vendas de equipos de procesamento profundo de amidón. Os seus principais produtos inclúen amidón de pataca doce, amidón de mandioca, amidón de pataca, amidón de millo, equipos de amidón de trigo, etc.
Hora de publicación: 23-09-2024
